В Хельсинки (Финляндия) прошла выставка "Накрываем стол по-новому", многие экспонаты которой напоминали арт-инсталляции и совсем не походили на привычно сервированный обед.

Центральным экспонатом выставки стал жидкокристаллический стол-монитор, при помощи которого можно сначала выбрать блюда, двигая пальцем по сенсорному меню, а затем и пообедать с виртуальным собеседником - видео с харизматичным молодым человеком/девушкой предварительно записано и транслируется на экране-столешнице.

Еда будущего, согласно организаторам выставки - это привычные нам продукты в непривычной форме: красное вино в желеобразных бордовых пилюлях, шпинат - в зелёных таблетках. В тарелки вместе с орехами, сухофруктами и семечками насыпаны сушёные червяки, личинки и саранча. Дешёвая, экологичная и питательная еда в стильной современной посуде смотрится не так уж и отталкивающе. Да и синтезированная еда, упакованная в компактные мини-формы (пилюли, капсулы, таблетки) вполне придётся по вкусу современному жителю мегаполисов, у которого часто нет времени на обед, зато есть много срочных задач, на которые требуются умственные и физические силы. Съел такую сытную таблетку, запил водой - и, полный энергии, побежал на совещание.