Мировые рестораторы открыли для себя новую необычную подачу блюд - на посуде из горного сланца. Слоистая порода обладает способностью раскалываться на тонкие пластинки с интересной фактурой. Эксперты в области сервировки стола заметили, что морепродукты, мясо, зелень, салаты, сыры, овощи и фрукты идеально смотрятся на такой необычной "посуде" натурального происхождения. Разумеется, прежде чем стать тарелкой в ресторане, камень проходит обработку, его подгоняют под нужный размер и форму.

В числе очевидных преимуществ каменной посуды - экологичность и необычный внешний вид. Отмечается также, что горный сланец - лёгкий материал. Это значит, что такие тарелки легко приносить к столу, их несложно мыть. Известно, что подача блюд на природном камне уже есть в нескольких ресторанах России.