Торговая сеть «Лента» запустила первое автоматизированное кафе самообслуживания. Пилотный проект работает в московском гипермаркете в зоне собственного производства и позволяет покупателям приобретать готовую еду в любое время суток.

Заказ оформляется через электронное меню на сенсорном экране, оплата проходит через терминал самообслуживания, а готовые блюда выдаются через вендинговый аппарат. В ассортименте представлены горячие блюда, напитки, выпечка и готовая упакованная еда.

Для хранения и подготовки продукции к продаже компания использует акустическую технологию заморозки на основе ультразвуковых волн. По данным ритейлера, она позволяет сохранить текстуру, цвет и вкус блюд.

Новый формат направлен на развитие автоматизированного обслуживания и расширение возможностей покупки готовой еды без привязки к графику работы персонала. В конце 2026 года «Лента» планирует оценить результаты пилотного проекта и принять решение о его дальнейшем масштабировании.

Источники: t.me/lenta_group